近日，中国首支精酿啤酒文化品牌“精酿青年+”在北京熊猫精酿啤酒厨房举行发布会。“精酿青年+”作为中国精酿啤酒界首个文化品牌，是继“精酿之光·CCBA中国精酿啤酒大奖”成为中国首个商业精酿赛事品牌之后，中国精酿啤酒行业所做的又一次全新探索。 

“精酿青年+”发起人、“精酿之光·CCBA 中国精酿啤酒大奖”秘书长周阿细介绍称，借助“精酿之光”的行业影响力和优势资源，“精酿青年+”旨在推动中国精酿啤酒行业跨界融合，倡导健康品质新消费，丰富青年文化生活，展现新时代中国青年多姿多彩的新风貌。特别是在疫情对包括精酿啤酒在内的餐饮行业造成巨大冲击、格局重塑的时代背景下，“精酿青年+”的诞生更有着不同寻常的意义。

相关数据显示，截至目前，中国共有近 5000 家从事精酿啤酒生产的相关企业，其中以小微企业为主体。到 2024 年市场规模预计将达到 680 亿元，CAGR(复合年均增长率)大约为 23.2%，投资界也非常看好精酿啤酒将成为未来中国啤酒市场发展的主要驱动力，目前国内已经有近 40 多起精酿啤酒相关融资事件发生。

周阿细表示，“精酿青年+”既是一个文化品牌，也是一个多元文化交融的平台模式，它服务的核心人群是青年。中国的精酿啤酒是一个以青年为主导的年轻行业。一方面精酿啤酒的从业者平均年龄不到 35 岁，他们有想法、有干劲、肯钻研、求超越，以蓬勃朝气推动中国精酿行业快速发展，仅用了十年时间就达到了美国精酿啤酒行业五十多年的工艺水平；另一方面中国精酿啤酒的主力消费群体是 90 后、Z 世代，年轻化特征非常明显，精酿啤酒所具有的独特口感和新鲜时尚正好迎合了年轻一代消费者对啤酒消费“既要好喝，更要有趣”的个性化需求，成为了啤酒消费的新宠。

“精酿青年+”发起人，“精酿之光.CCBA中国精酿啤酒大奖”秘书长周阿细

周阿细介绍，中国精酿啤酒行业整体处在快速成长期，但在发展的同时，也急需突破三大障碍，这三大障碍之间相互关联，严重影响行业的进一步发展。第一是行业集中度不高，影响力有限。目前中国精酿啤酒的主要生产特点是工坊式的，绝大多数企业属于小微体量，并以“前店后厂”的个体经营为主，散点式分布导致消费辐射半径小，客流的来源和规模都很有局限性。第二是公众对精酿啤酒的认知概念不清。由于精酿啤酒在中国仍属于新鲜事物、新兴行业，很多企业只是借用了精酿啤酒这个名字，但从工艺过程到产品表现，与真正的精酿啤酒都有很大差距，但消费者并不清楚。第三是消费场景比较单一。消费者饮用精酿啤酒主要集中在餐饮场所，用于佐餐助兴，但喝精酿实际上是一种品质消费，以品质消费为表现的消费升级并不等同于多花钱的高消费，而应更多体现在文化和情感上的获得感、幸福感。因此，“精酿青年+”这个平台将融合多元消费时尚文化的力量， 推动中国精酿啤酒行业在三大障碍上“破圈”，实现新的行业跃升，这 也是发起“精酿青年+”的初心。

周阿细介绍，接下来，“精酿青年+”将在三个方面开展具体工作: 第一是跨界合作。“精酿青年+”将在线上线下举办系列活动，与同受年轻消费群体喜爱的时尚消费行业和品牌展开合作，进行国潮+精酿、文旅+精酿、时尚+精酿、音乐+精酿、艺术+精酿等等跨界混搭，充分体现青年文化生活的多样性、包容性，扩大精酿啤酒行业的圈层和影响力。第二是精酿文化宣讲。“精酿青年+”将通过线上视频和线下品讲会的方式，向公众介绍精酿啤酒的历史、文化和相关知识，展现中国精酿啤酒研发者的勇于创新、无畏失败、精益求精的工匠精神，让精酿文化从小众走向大众，把创新精神从业界传向万众。第三是构建精酿消费新场景。“精酿青年+”将以青年社交为切入点，以精酿文化为主题，为年轻人提供更多的交流场合。首期将联合国内新锐露营品牌，开展精酿青年+露营节活动；其后还将举办“精酿青年”文化节，邀请国内上百家精酿啤酒品牌加入，共同打造迄今为止国内最大的精酿市集。

发布会上，“精酿之光·CCBA 中国精酿啤酒大奖”联合发起人黄涛介绍，从 2012 年到现在的十年时间里，中国的精酿啤酒行业取得了长足的发展，成为“大众创业，万众创新”的新赛道、新风口。在一批热爱研发，勇于探索、秉持工匠精神的精酿啤酒从业者的共同努力下，中国精酿啤酒逐渐形成了有别于西方传统精酿啤酒的本土化特色，涌现出一大批优秀的国产精酿啤酒品牌，得到了许多年轻消费者的喜爱和推崇。

“精酿之光.CCBA中国精酿啤酒大奖”联合发起人黄涛（图中左三）

黄涛认为，在中国精酿啤酒行业整合加速的同时，也呈现出“冰火两重天”的发展态势。一方面，精酿啤酒风口大热，投资云集，从业者不断涌入；另一方面，上千家企业败走麦城，黯然离场，去年有超过 550 家企业注销，国内本土精酿存活超过五年的厂商仅占 30%左 右。此外，在与传统工业啤酒的竞争中，以“重品质轻量产”、“重手艺轻营销”为行业特色的精酿啤酒始终未能进一步扩大消费圈层，建立产品概念共识，突破单一的消费场景。加之 2020 年初爆发的新冠疫情一直持续到今天，给餐饮行业带来重创，客流严重下滑，经营状况不稳，精酿啤酒的发展空间被大幅压缩，行业处在艰难守城的阶段。中国精酿啤酒产业已经来到了关键节点，必须立足新发展阶段， 贯彻新发展理念，构建新发展格局，实现高质量发展的新需求，并结合当代中国青年热爱创新，乐于奉献，文化自信和追求品质生活的时代新风尚，开创出新的局面，实现新的突破。从这个意义上来说，“精酿青年+”这个兼具跨界感和专业性的精酿文化品牌的出现可谓恰逢其时。

黄涛表示，“精酿之光”一路走来，亲历了中国精酿啤酒行业发展壮大，如今，“精酿之光”又见证了中国精酿啤酒行业的首个文化品牌“精酿青年+”的诞生，希望能借此帮助更多的本土精酿啤酒品牌以更加丰富多样的方式，让越来越多年轻人懂精酿、爱精酿，认同精酿文化，践行创新精神。

发布会上，“精酿之光·CCBA 中国精酿啤酒大奖”赛事总监郑志鹏宣布今年的比赛将于秋季举办。郑志鹏表示， “精酿之光”通过多年来的持续探索， 打造出独立评审体系，深具独立性、专业性、先进性，以专业赛事的影响力和行业洞察力，推动中国精酿啤酒品牌的多元与创新性发展，帮助参赛的优秀作品打通线上线下通道，走出一条“人文化经营，市场化运作”的发展之路。